Les cocktails composés ⋆ Traiteur Schwoob

8,80 € par personne sur une base de 8 pièces

17,10 € par personne sur une base de 12 pièces

Les triangles crousti-moelleux aux céréales, garnis de foie gras fumé
Les mini malicettes au poulet, sauce béarnaise
Les mini burritos au pulled pork, sauce BBQ
Les bulles de salade César aux pignons de pin et copeaux de parmesan
Les tapas de jambon séché et filet d’anchois sur confit de poivron
Les mini nems de canard en verrine, sauce piquante
Les beignets de crevettes
Les petits gobelets de légumes croquants, sauce andalouse
Les rondelles d’oignon frit croustillantes
Les brochettes de volaille laquées
Les verrines de salade de pâte à la milanaise
Les fingers de poulet, sauce tartare façon maison
Les petites paires de knacks, avec mini pain de campagne fariné et moutarde d’Alsace
Les mignardises de pâtisserie assorties
Les mini beignets fourrés framboise et chocolat
Les mini muffins
Les brownies aux noix de Pécan

19,90 € par personne sur une base de 14 pièces

Les croustilles « flamm’s »
Les petits burgers de saumon fumé et roquette
Les pics de mini involtini au speck de l’Alto Adige à la ricotta, légumes grillés
Les mignardises de pâté en croûte de saumon à la crème
Les planchettes ibériques (lomo, morcilla, jambon séché, chorizo)
Les corbeilles de crevettes panées et samoussas
Les brochettes laquées, sauce yakitori
Les verrines de tartare de légumes aux herbes de Provence et cream cheese
Les pains surprise aux noix
Les mini nems de canard en verrines, sauce piquante
Les triangles crousti-moelleux aux céréales, garnis de foie gras fumé
Les mini bretzels au gros sel et mini bretzels gratinées aux lardons
Les petites paires de knacks, avec mini pain de campagne fariné et moutarde d’Alsace
Les mignardises de pâtisserie assorties
Les mini moelleux citron – pavot et les mini linzer framboise
Les cuillères chinoises de mini baba au limoncello sur crémeux de citron kalamansi
Les verrines de tiramisu aux framboises
Les assiettes de diamants croustillants et cookies assortis

20,90 € par personne sur une base de 14 pièces

Les mini malicettes fourrées assorties
Les triangles feuilletés aux céréales, garnis de chèvre frais et tomate séchée
Les corbeilles de crevettes croustillantes et mini pâtés impériaux
Les dips de légumes multicolores, sauce yaourt
Les petits blinis à la truite fumée et aux œufs de capelan
Les mini wraps de crevettes, sauce aux herbes et chou chinois
Les queues de gambas panées aux céréales
Les buissons de queues de scampis et les buissons de pruneau grillés au lard
Les planchettes ibériques (lomo, morcilla, jambon séché, chorizo)
Les verrines de mousseline de petits pois, noix de St Jacques au saté
Les tartines de foie gras fumé sur pain aux céréales
Les aiguillettes de poisson en verrine, sauce tartare, comme un fish’n chips
Les coquilles d’œuf brouillé à la portugaise, copeaux de parmesan
Les croustilles bacon & comté
Les petites paires de knacks, avec mini pain de campagne fariné et moutarde d’Alsace
Les macarons variés
Les mignardises de pâtisserie assorties
Les verrines de flan de lait de coco à la graine de chia, brunoise exotique
Les cornets de mini crêpe à la mousseline légère et fruits frais
Les verrines de crème brûlée au caramel au beurre salé, caramel mou et speculos
La grande fontaine à chocolat et ses gourmandises à napper (pics de fruits, guimauve, cigarettes russes, brownies, mini beignets)

22,90 € par personne sur une base de 15 pièces

Les triangles feuilletés aux céréales, garnis de chèvre frais et tomate séchée
Les mini malicettes aux céréales, garnies de foie gras de canard mi-cuit
Les brochettes de volaille laquées, sauce yakitori
Les wraps ‘pince à linge’ de crabe et crevettes
Les tartines d’avocat rôti et gambas à l’ail
Les mini nems de canard en verrine, sauce piquante
Les tapas de jambon séché et Osso Iraty sur tapenade de poivron
Les planchettes ibériques (lomo, morcilla, jambon séché, chorizo)
Les queues de gambas aux céréales
Les mini pâtés impériaux aux crevettes
Les fritures dim sum assorties
Les brochettes laquées, sauce yakitori
Les mini nems de canard en verrine, sauce piquante
Les pains muesli garnis de foire gras fumé
Les cuisses de caille fumées à grignoter
Les petites paires de knacks, avec mini pain de campagne fariné et moutarde d’Alsace
Les mignardises de pâtisserie variées
Les cônes choco-crispy garnis de crémeux de fruits
Les ‘Mont Blanc’ à la crème de marron vanillée, nuage de chantilly
Les verrines de mousse au chocolat au lait sur crémeux abricot, crumble ‘Tonka’
Les panna cotta aux fruits rouges
La grande fontaine à chocolat et ses gourmandises à napper (pics de fruits, guimauve, cigarettes russes, brownies, mini beignets)

Les cocktails composés