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Saumon fumé, saumon poché, gambas, foie gras, cuisses de caille fumées, jambon séché du Val d’Aoste, salade de petit épeautre, brioche à tête
Foie gras mi-cuit, foie gras fumé, brochette de magret de canard rôti aux fruits secs, salade de céréales aux gésiers confits, petit pain aux figues
Rôti froid, roastbeef, ailerons de poulet frits, pâté en croûte, jambon séché, joue de cochon confite, salade de pâtes, salade de haricots verts, tomates cerises en salade
Chutney de confit de figue et oignon, salade de grains de blé aux lardons de canard et brioche à tête pur-beurre
Brie de Meaux, Munster, Emmental, Comté, fromage de chèvre frais et affiné, beurre et baguettes aux céréales